Atriz estadunidense que estrelou em filmes e também na televisão. Ela é, provavelmente, mais conhecida pelo seu papel no filme de horror 1982: Friday the 13th Part 3, interpretando Vera Sanchez e, também, na comédia de 1989 intitulado Weekend at Bernie's.

Parks nasceu Catherine LaBelle em Tampa, na Florida. Ela era segunda colocada no Miss America Pageant de 1977. Ela tem estrelado em programas de televisão, cujo seu primeiro foi: Behind the Screen. Mais tarde, ela estreou em uma curta série ao vivo da CBS, chamada Zorro and Son em 1983.

Em 2005, Parks deixou a ensolarada Hollywood e agora reside em Tampa. Ela continua exercendo vários projetos de filmes e de televisão como escritora, produtora e atriz.