Dario Argento Pânico é um documentário que acompanha o diretor e roteirista italiano Dario Argento ao retornar, depois de anos, ao quarto de hotel no qual criou seus filmes mais aclamados. Agora, prestes a concluir seu último roteiro, Argento é acompanhado por uma equipe que está produzindo um documentário sobre ele. Tentando lutar contra o incômodo inicial da companhia, o diretor vai, aos poucos, se adaptando a ser entrevistado, e logo consegue se entregar totalmente ao processo criativo do cinema.