Elizabeth Moy é uma atriz sino-canadense de Vancouver, BC. Ela nasceu em Kowloon, Hong Kong e imigrou para o Canadá em 1974 com seus pais e irmãos. Sua personalidade única é um subproduto das culturas chinesa e canadense. Ela é fluente em cantonês e inglês; ela também fala mandarim de conversação. Elizabeth ama todos os tipos de música com um interesse especial em música clássica em grande parte devido ao seu treinamento de piano.

Elizabeth é bacharel em artes pela University of British Columbia e mestre em artes pela University of Phoenix. Em 2019, após uma carreira corporativa de mais de 20 anos, ela decidiu perseguir seu sonho de se tornar atriz.