É um ator e escritor israelense. Ele é conhecido por interpretar Stefan em A Saga Crepúsculo: Amanhecer - Parte 2 (2012), da série de filmes A Saga Crepúsculo baseada nos romances de mesmo nome de Stephenie Meyer.
Weinberg começou sua carreira de ator com pequenos papéis em séries de televisão e filmes, como The Young Indiana Jones Chronicles (1993) e Odd Jobs (1997), antes de receber papéis de maior destaque em filmes como You Don't Mess With the Zohan (2008). Weinberg também interpretou seu pai biológico, Moshe Weinberg, no filme Munich, de 2005, dirigido por Steven Spielberg e baseado no livro de George Jonas.
Weinberg nasceu em 1º de agosto de 1972 em Tel Aviv, Israel, filho de Mimi e Moshe Weinberg. Seu pai era o treinador da equipe internacional de luta livre de Israel e do Hapoel Tel Aviv; ele havia sido o campeão israelense de wrestling juvenil, e também deteve um título semelhante por 8 anos, como o campeão israelense adulto de luta livre. Weinberg tinha um mês de idade quando seu pai, como treinador wrestling nacional para Israel e como parte da equipe israelense nos Jogos Olímpicos de Verão de 1972, viajou para Munique, onde ele foi morto junto com onze membros da equipe em um ataque terrorista liderado pelo grupo terrorista palestino Setembro Negro no Massacre de Munique.
Após a morte de seu pai, a mãe de Weinberg, Mimi, mudou-se com seu filho em 1986 para os Estados Unidos da América, estabelecendo-se em Los Angeles, Califórnia. Weinberg estudou na Beverly Hills High School.
O pai de Weinberg, Moshe Weinberg, foi morto no massacre de Munique pelo grupo terrorista palestino Setembro Negro nos Jogos Olímpicos de Verão de 1972 em Munique, Alemanha, quando Weinberg tinha um mês de idade. Seu pai participava das Olimpíadas como parte da equipe israelense de luta livre, devido à sua posição como técnico nacional de luta livre. Sobre a morte de seu pai, Weinberg disse em uma entrevista: "Fiquei zangado com ele por muitos anos... Pensei que se ele não tivesse tentado lutar contra eles, talvez eu tivesse um pai". Ele se refere ao relato de seu pai protestar contra seus sequestradores terroristas, o que os levou a atirar nele e deixar seu corpo na rua enquanto tomavam outros membros da equipe como reféns. Mais tarde, Weinberg interpretou o papel de seu pai Moshe no filme de Steven Spielberg, Munique, de 2005, baseado no massacre e no livro Vingança de George Jonas. Apesar de seu filho aparecer no filme, a mãe de Weinberg, Mimi, expressou sua frustração com o retrato de Spielberg dos eventos e das pessoas envolvidas, declarando que ela "[não] quer que as pessoas vejam, mesmo que [seu] filho esteja nele".

Cônjuge: Tammy Lauren (desde 1997)
Pais: Moshe Weinberg