A história de um homem que dedicou uma vida inteira a uma paixão: O Cinema. Um documentário que conta a trajetória pessoal e profissional do menino “lanterninha” que se tornou um homem e virou gerente de Cinema. Construído com depoimentos de familiares, amigos, e pessoas que trabalharam com o “Seo Holetz”, mais as imagens de arquivo e entrevistas em que o próprio personagem principal fala do amor que sente pelo Cinema. “Memórias de Herbert Holetz” é um passeio ao passado dos antigos Cinemas de Rua, e da nostalgia e magia que os filmes proporcionam na vida das pessoas.