Nobu McCarthy foi uma atriz, diretora de teatro e modelo canadense. Nobu nasceu em Ottawa, no Canadá, filha de japoneses, com o nome de Nobu Atsumi. Ela foi levada ao Japão ainda bebê, onde viria a estudar balé, canto e teatro, tornando-se modelo e Miss Tóquio. Ela se casou com um sargento do Exército norte-americano, David McCarthy, em 1955, apesar da objeção de seus pais. Um caça talentos a viu no bairro de Little Tokyo, em Los Angeles, e ela foi levada para um teste nos estúdidos da Paramount. Nobu acabou ganhando um papel numa comédia de Jerry Lewis, O Rei dos Mágicos (1958). Ela participou de vários outros filmes até o início dos anos 60. No fim da década ela parou de trabalhar, mas em 1971, depois de divorciar-se, tornou-se membro da East West Players, companhia de teatro de atores americanos de origem asiática em Los Angeles, da qual viria a ser diretora artística no início dos anos 90. Na segunda fase
de sua carreira, a atriz participou de filmes como Karate Kid II (1986) e Morando com o Inimigo, em 1990. Nobu McCarthy, que fez carreira nos Estados Unidos, morreu aos 67 anos de um aneurisma na aorta, durante as filmagens de Gaijin 2, dirigido por Tizuka Yamasaki, em Londrina, no Paraná. Ela tinha acabado de voltar ao trabalho depois de recuperar-se de uma pneumonia.