Paulina Holtz nasceu o 23 de fevereiro de 1977 em Varsóvia, Mazowieckie, Polônia. É atriz, conhecida pelo seu trabalho em Taxi A (2007), Wrobiony (2016) e Na koniec swiata (1999). Filha da atriz Joanna Zólkowska com o assistente de direção Witold Holtz e neta da atriz Jolanta Zólkowska