Nascimento: 22 de Julho de 1927 (80 years)
Falecimento: 16 de Novembro de 2007
Paris - França
Foi um diretor de cinema francês.
Foi casado com a atriz britânica Susan Hampshire (n. 1937) e era pai do diretor de filmes para televisão Denys Granier-Deferre (n. 1949) e do produtor Christopher Granier-Deferre.
Entre seus filmes mais conhecidos estão Le chat e Adieu Bulle. Foi indicado para o Prêmio César, em 1982, por Une étrange affaire (melhor diretor e melhor roteiro) e, em 1983, por L'étoile du Nord (melhor adaptação).
Cineasta de formação clássica, Granier-Deferre foi assistente de Marcel Carné e Jean-Paul Le Chanois. Posteriormente dirigiu alguns dos mais importantes atores do cinema europeu dos anos 1960 e 1970, como Simone Signoret, Lino Ventura, Jean Gabin, Philippe Noiret, Michel Piccoli, Hanna Schygulla, Charlotte Rampling e Alain Delon.
Granier-Deferre era apaixonado pelos romances policiais cult de Georges Simenon, o criador do Comissário Maigret, personagem de vários filmes de Granier-Deferre para a televisão.
Filhos: Christopher Granier-Deferre, Célia Granier-Deferre, Valérie Granier-Deferre, Marie Granier-Deferre, Victoria Granier-Deferre, Denys Granier-Deferre
Cônjuge: Isabel García de Herreros (de 1979 a 2007), Susan Hampshire (de 1967 a 1974), Annie Fratellini (desde 1954)