"A Noite do Cavaleiro Sem Cabeça”. Conta a história de um corajoso soldado que há muitos anos lutava junto aos ingleses. Durante uma batalha, sua cabeça foi arrancada por um bala de canhão. Desde então, seu fantasma ronda a mesma estrada escura e cheia de sombras que o professor Ichabod Crane usa para visitar a bela Katrina Van Trassel.
O amor secreto do professor pela beldade da cidade não passou despercebido ao encrenqueiro Brom Bones, que ardilosamente coloca um obstáculo após o outro em seu caminho. Então, numa fatídica noite, o infeliz professor fica cara a cara com o Cavaleiro Sem Cabeça.